Difficoltà: medio-bassa.
Ingredienti
parmigiano grattugiato
prosciutto cotto tagliato spesso
(olive)
(capperi)
sottaceti misti
Preparazione
- Formare dei cerchi di parmigiano grattugiato in una padella antiaderente.
- Metterli a fuoco abbastanza basso finchè il formaggio (dopo essersi fuso) non abbia formato dei dischetti solidi (il frico). Mentre si forma il frico modellatelo a coupelle alzando i bordi dei dischetti con una spatolina.
- Una volta pronti lasciateli raffreddare un paio di minuti.
- Tagliare a pezzetti il prosciutto cotto (come a cubetti).
- Disponete sopra i dischetti di frico i cubetti di prosciutto e i sottaceti e servite.
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